二維碼

鼎信

瀘州大型原酒生產企業36年專注于濃香型白酒釀造

垂詢熱線:18982757282
0830-3198858

核心關鍵詞:白酒貼牌OEM白酒貼牌加工白酒貼牌廠家白酒貼牌生產廠家
鼎信好基酒
聯系鼎信
垂詢熱線:18982757282
(電話)

電話:18982757282

傳真:0830-3198858

QQ:2851319350

郵箱:[email protected]

地址:瀘州市江陽區星光路2號福華大廈1503

小曲白酒發酵工序要點有哪些?[ 07-17 14:17 ]
白酒在發酵過程中需要解決的一個問題是:盡量地將淀粉糖類轉化成酒,避免過多地生成酸類物質。這一步驟也是決定白酒品質高低的重要一步。
如何根據不同酒花分辨出白酒的度數?[ 07-14 14:26 ]
很多喝酒的行家都明白,當晃動酒瓶時,我們經常會發現酒液泛起泡沫,這就是人們俗稱的“酒花”。
基酒 原漿酒 勾兌酒各有各的用處[ 07-07 15:30 ]
基酒是原漿白酒,也叫做原酒,和工藝白酒相比較來說香氣濃郁,甘甜味美,酒味醇厚,并且酒中含有氨基酸、低脂糖和多種維生素,營養特點顯著。基酒能容納各種加香、呈味、調色的材料,與各種成分充分的混合達到色、香、味、形俱佳的效果。巧婦難為無米之炊”,基酒是白酒的骨架,如果基酒的口感不好,品質太差,任憑調酒師的調酒技術再高,也調不出美酒。
純糧白酒該怎樣鑒別呢?[ 07-02 14:52 ]
近十幾年來,我國白酒市場中低檔白酒中,白酒供應商,酒精酒占有了統治地位,而高檔白酒市場也開始有此趨勢。消費者都知道糧食酒好,但酒精酒與糧食酒怎樣區別,95%以上的消費者都不會鑒別。如果消費者都能掌握一些白酒知識,那么我國的假酒中毒事件也就不會發生了。為了您的健康,教您幾招怎樣鑒別糧食酒與酒精酒。
傳統白酒保存了多少精華?[ 06-30 14:41 ]
細細盤點白酒中的那些要素,還是能發現傳統白酒中很多有價值的東西保留下來了。
白酒的度及其測定方法,您是怎么測的呢?[ 06-28 15:36 ]
白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如:60°的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水。我國早年沒有酒表,測定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來確定酒的酒精含量。
白酒固態發酵就一定比液態發酵好嗎?[ 06-22 14:32 ]
談酒之優劣,尤其是中國白酒,人們愛說:固態發酵的是好酒,液態發酵的酒比較差。 事實果真如此嗎?固態發酵就一定比液態發酵好嗎?
“曲是酒的骨”,“骨頭”與酒香的他們有相連嗎?[ 06-20 14:44 ]
近日,有酒友看過《特曲酒、頭曲酒、二曲酒、大曲酒、小曲酒,原來這么區分》,問白酒生產廠家,曲對酒影響如此之大,酒曲是如何影響酒的香型呢?那么,我們就說說它們相互的關系。
白酒品評實踐——品酒物品的準備[ 06-16 15:05 ]
白酒品評是一門實踐科學,在掌握理論要點之后,更多需要不斷的練習,一方面提高品評能力,加強對不同香和味的敏感度和識別力,另一方面多用語言對感官感知到的信息進行描述,逐步形成自己的表達風格。
什么是固態法釀酒,固態法白酒生產的要求![ 06-10 14:19 ]
固態發酵法白酒生產操作過程都是開放操作,除原料蒸煮過程能起到滅菌作用外,空氣、水、工具和場地等各種渠道都能把大量的、多種多樣的微生物帶入到料醅中。由于北方氣候和微生物環境與南方存在較大差異,因此,班組在生產操作中應把握以下幾個重要環節。
白酒為何要掐頭去尾,其中的原理您知道嗎?[ 06-05 14:55 ]
白酒是我國傳統的蒸餾酒之一,也是我國歷史特別悠久的一個酒種,在我國的發展是非常快速的;白酒也是我國酒的代表,不管是自己小酌幾杯還是招待客人或者酒局宴會,白酒都是不可缺少的飲品;白酒是采用大米,薯類等食物釀造而成的,所以適量的飲用白酒還是有一定的好處的。
醬香型和濃香型白酒的特點與工藝[ 05-21 11:21 ]
醬香型白酒的特點:醬香型白酒的特點是醬香突出,酒味豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。醬香型,因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。
勾兌、勾兌酒、酒勾酒、酒精勾兌的區別![ 05-16 14:41 ]
勾兌 “勾兌”就是把具有不同香氣和口味的同類型的酒,按不同比例摻兌調配,起到補充、襯托、制約和緩沖的作用,使之符合同一標準,保持成品酒一定風格的專門技術。
白酒釀造工藝,降低白酒辛辣感您知道多少?[ 05-11 14:42 ]
純酒精在味覺上是“微甜”而不是“辣”,白酒中的成分比較復雜,除了水之外,還有醇類、醛類、酯類、酚類、酸類……這些物質共同構成白酒的口感和風味,當然也包括辛辣的程度。而造成白酒“辛辣”的原因主要是醛類物質,其中含量多的成分是乙醛。
濃香型白酒的香到底是什么香?[ 05-09 14:04 ]
白酒的香型很復雜,濃香、清香、醬香、米香、鳳香、藥香、兼香、特香、豉香、芝麻香、老白干和小曲清香十二大香型,每種香型又具有不同的香氣。對初入酒道的人來說,酒聞起來都一樣——好香。而懂酒的人,雖然能說得出一二但多問一些他就云里霧里了。
記錄總數:970 | 頁數:6512345678910...>  

川公網安備 51050202000015號

三分pk10是官方的吗 体彩时时彩11选5山西 十一选五中几个号有奖 安徽快3遗漏数据查询 排列五杀号技巧 群英会任5遗漏查询 七星彩排列7走势图 双色球开奖时间 炒股技巧之十大技巧 专业期货配资公司 广西快三走势图走势图 北京pk赛车是福彩还是体 体彩排列三专家预测号 广东11选5走势 2010年上证指数分析 湖北快三今天必出号 秒速赛车是哪里开的