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瀘州大型原酒生產企業36年專注于濃香型白酒釀造

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白酒生產廠家告訴你:白酒度數越高越好?[ 08-15 09:00 ]
日常生活中,由于很多大家耳熟能詳的白酒都為高度酒,如醬香型白酒的經典度數是53度,濃香型白酒的經典度數是52度,所謂經典度數就是指這個度數為該香型的主流酒精度。的確,52、53度的白酒更受廣大酒友們的青睞,所以很多酒友會有一個誤區,酒都是高度的好,低度酒通通都是兌水的劣質酒
中國歲月流淌中的醬香型白酒文化[ 08-14 09:45 ]
醬香型白酒對于許多愛酒者而言,已經超越了物質的范疇,成為一種文化的象征,飄香美酒的背后刻著深刻的深厚的酒文化烙印。 醬酒誘人的芳香, 從一粒粒紅彤彤的高粱與金燦燦的小麥在西南大地翩翩起舞間開始醞釀。
濃香型白酒的“三大流派”你了解多少?[ 08-12 09:19 ]
目前,濃香型占據白酒產量的70%以上,南至廣東、海南,北到內蒙古、黑龍江,西達西藏、新疆,東抵江蘇、山東幾乎都有濃香型白酒的生產和消費。雖然濃香型白酒釀造技藝大多是從四川被帶至全國各地,然后落地、生根、發芽進而枝繁葉茂,但在廣闊的地域空間上,地理環境的生態差異讓濃香型白酒演變成不同的流派,業界普遍認同將濃香型劃分為川派、江淮派和北方派。這三個流派的產品都以己酸乙酯為主體香,不過在微量成分量比和風格上有明顯的不同。
釀造高品質濃香型美酒的四個特殊條件[ 08-10 09:52 ]
中國白酒各香型美酒各有其美,比如,清香之美美在釀造其潔,釀造其適:香醇之魅,凈爽之韻,余香之久。濃香之美在釀造其老,釀造其低:窖香之幽,綿柔之潤,回味之長。醬香之美在釀造其少,釀造其高:醬香之雅,醇厚之滿,留香持久。在這里,我們為大家講講釀造高品質濃香型白酒的特殊條件。概括來講就是“老、不、長、特”四個方面。
關于瓶裝白酒收藏技巧你了解多少?[ 08-06 09:03 ]
隨著白酒收藏熱的興起,收藏酒市場涌現了很多愛酒人士。在消費者增多的同時,許多知名的白酒企業為了提升自己的品牌形象,也相繼推出了價格不菲的收藏白酒,白酒市場刮起了一陣奢侈風。今天就和大家說說做白酒收藏需要注意些什么。
高度酒、低度酒的本質區別是什么?[ 08-05 09:16 ]
在網上經常看到“白酒多少度數的好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題,顯然對白酒度數了解的不夠。 中國的釀酒技術和西方一直不同,中國酒絕大多數是以農作物原料釀造的,洋酒多是以葡萄等水果釀造的。大約在公元前5000~3000年時候,中國已經出現了谷物釀酒,當時釀出來的是黃酒,估計才幾度。 后來到了宋代,人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法,開始大量酒曲造酒,酒的度數又進一步提高了,可以達到十多度。北宋時期,遼國、金國等進駐中國以后,才首創出蒸餾酒。
喝酒的正確方式:小杯慢飲 才能品出酒中味道[ 08-01 09:07 ]
大碗喝酒,大口吃肉,然后再把碗摔個稀碎的年代是一去不復返了,但是現代社會許多人喝酒還是豪飲的方式,當時是痛快了,可是也給身體健康埋下了巨大隱患。現在都倡導健康的飲酒方式,于是提出了“用小杯喝,更講究”的飲酒理念,小杯慢飲也是為千家萬戶送去了酒桌上的健康。今天,小杯慢飲,才能品出酒中味道。
微量元素在白酒中的作用是什么?[ 07-30 09:11 ]
中國是酒的王國,白酒的歷史源遠流長,白酒文化更是博大精深、影響深遠。國人對酒的偏愛注定中國成為白酒消費大國。目前,我國純糧白酒消費群體已達3億之多。正因為飲酒與人的身體健康密切相關,所以,隨著科學技術的發展和人類健康意識的不斷提高,微量元素在白酒中的作用已引起人們普遍關注。
白酒生產廠家告訴你:白酒如何降度數?[ 07-28 16:37 ]
酒是我們在聚會中調節氣氛必不可少的飲品,酒也分很多種,紅酒、白酒、啤酒等等。但是小編發現很少會有人關心啤酒和紅酒的度數,而如果要是白酒的話則不同,人們對于白酒基酒的度數還是十分關心的。這其中就有兩方面的原因:1.白酒屬于高度酒,在喝之前都要知道度數,免得喝醉;2.人們覺得白酒度數變化比較大。 對于白酒度數變化范圍大小,也是源自于白酒降度在技術上的實現,但是白酒降度數仍然是白酒在生產上
白酒生產廠家帶你了解白酒入門的小常識[ 07-24 09:42 ]
高度白酒味道更好 就白酒質量而言,在52~54度之間,酒分子與水分子的親和力強,酒味柔和,酒味和諧。傳統的白酒被大量提煉出來。低度白酒通常是用水蒸餾的。 白酒金三角是哪里 白酒金三角是業界公認的適宜釀造白酒美酒的地帶。長江、岷江、赤水河流域,被稱為“中國白酒金三角”。
醬香型白酒為什么這么香?[ 07-23 09:21 ]
習慣喝醬香型白酒的朋友都知道醬香型白酒具有獨特的香味,令人戀戀不忘,那么,醬香型白酒為什么這么香呢?決定醬香型白酒香味的主體到底是什么? 本文就醬香型白酒的香味成份進行解密分析,讓你了解醬香型白酒之所以如此香的主要原因: 醬香型白酒的主體香味有三種:一是醬香,二是窖底香,三是醇甜香。
長期保存醬酒必須注意三個技巧[ 07-18 09:13 ]
如果將優質醬香型白酒長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,改變化學物質成分,嚴重影響口感,所以要放到陰暗處。有些人習慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特別是在南方,長時間存放,商標及封口容易發霉腐爛,嚴重影響酒的品相。
全的 “白酒分類講解”來了!快速讀懂中國白酒![ 07-13 09:58 ]
中國是一個擁有數千年燦爛酒文化的國度。中國的酒文化,是人類歷史長河中一塊至珍至重的瑰寶,其浩浩然如黃河之水,巍巍然如昆侖之巔,煌煌然如北斗曜日,冥冥然如深谷迷蹤,其博大精深、洋洋大觀,渾渾無涯,是數千年來中國匠人智慧的傳承和結晶,是中華民族的驕傲。
“白+紅+啤”摻酒混喝,會有什么后果?[ 07-02 09:01 ]
酒桌上經常會看到幾種類型的人,有的只能喝單一酒,而有的卻可以“混搭”,白+紅+啤,來者不拒。如今天氣漸漸炎熱,啤酒越來越多的出現在酒桌,很多人會混酒喝,但是酒混著喝會出現很多問題。
現代酒桌上的斟酒禮儀[ 06-28 09:26 ]
隨著社會的發展,現代酒禮在吸取傳統酒禮民主性精華的基礎之上,不斷與時俱進,開拓創新,充實和完善了新的時代內容,形成了具有中國特色的科學、文明、健康的社會主義新酒禮。以茶待客,以酒會友,古往今來,酒水一直就在人際交往中扮演著重要的角色。逢年過節,更是少不了它們的身影,以至于“無酒不稱宴”。別看推杯換盞碰的輕松,呼朋喚友喝的暢快,酒水中的講究可不少。人們在為客人斟酒的同時,常說“滿上滿上”。這個滿可不是滿的溢出來,而是指滿杯中的八成即可。斟酒不可太滿,以八成為好。瓶口不可
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