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這些老酒收藏的注意事項,你必須知道

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人氣:-發表時間:2020-03-19 08:57【

中國老酒文化底蘊深厚久遠,近年來,更是掀起了一股濃香白酒收藏熱潮,鑒藏濃香白酒,高粱酒也成為一件很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。老酒收藏的話題越來越熱,而很多酒愛好者,對老酒收藏也有一定的認識。但是隨著時間的推移,很多假冒老酒也不斷的出來了。下面我給大家介紹下關于老酒收藏注意事項。

老酒收藏注意事項

1是飲用價值。眾所周知,中國清香型白酒通常沒有保質期。酒在存放過程中,會產生多種酯類物質,就是俗稱的“醇化”過程。各種酯類會產生各種特殊的香氣,但這種醇化是非常緩慢的,所以,白酒通常是存放時間越久越好。感覺以純糧白酒釀造的高度白酒較適宜久藏,低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。

2是懷舊。酒液、酒瓶、酒標、酒包裝,甚至歲月刻在酒瓶上的印記,無不映射著那個時代的特征和烙印,給經歷了那個時代的人濃重的懷舊氣息。即使沒有經過那個年代,也能感受那份厚重的力量。

總結,鑒藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。

摘自《佳釀網》鼎信基酒

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