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酒廠家告訴你:原材料,動力成本及包裝成本,在茅臺酒中所占的比重

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人氣:-發表時間:2020-03-17 09:25【


通常來說,白酒的成本大概包含幾個部分:

1、原材料

糧食是白酒的主要生產原料,包括玉米,高粱,大米等等。目前我國的糧食價格并不是很高,所以釀酒用的糧食成本也并不是很高,糧食在白酒的成本比例當中占比是相對比較低的。我們以茅臺為例,茅臺采用的是本地糯高粱,價格大概是4元左右,按照茅臺3斤糯高粱生產一斤酒的工藝技術來計算,一斤茅臺大概需要3斤糧食也就是12塊錢,如果加上曲料的話,那大概是需要20塊錢左右。

比如2018年茅臺的直接材料成本是38.82億,成本占比5.27%,其中釀酒原材料占比大概是41.54%,由此可以推斷出原材料成本占比2.19%左右。

2、燃料及動力成本

燃料及動力成本,包括電力煤氣等其他費用,2018年茅臺的燃料及動力成本是2億,成本占比0.27%

3、包裝成本

一般高端白酒的包裝都比較好,包裝材料包括瓶子、紙箱、包裝盒、瓶蓋、飄帶、酒杯等等。所以包裝的成本相對比較高,不過這些大企業都是批量定制白酒的,所以成本可以稍微低一點。

茅臺2018年的財報并沒有單獨把包裝成本列出來,但是按照包裝材料占直接材料比例52.25%計算,2018年茅臺的包裝材料大概是20.38億,成本占比大概是2.75%

摘自《佳釀網》鼎信基酒

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